Les Ateliers de Saperlipopote en Février

... ou "Comment mettre la main à la pâte, le sourire aux lèvres et se faire plaisir en même temps"

Les fêtes de fin d'année sont loin, les galettes mangées et les crêpes collées au plafond mais pas de panique, la fête des papilles continue avec les Ateliers de Saperlipopote ! On relève les manches, on accroche un sourire en banane sur ses lèvres, on se détend, et c'est parti pour un moment de ré-création culinaire.

Nouveau !

Je m'associe à Ahncé (Gribouille et Cie) pour proposer à vos chères têtes blondes rousses brunes rouges vertes... de 8 à 12 ans des

Ateliers "Cuisine et Art Graphique"
autour du thème des 5 sens.
Les goûts et les couleurs non seulement ça se discute mais en plus ça se mélange !
Titiller vos sens et mettre la main à la pâte et à la toile, voici ce que l'on vous réserve avec plein d'autres surprises.
Ces ateliers se dérouleront sur la journée et on se charge même de les faire manger et les détendre !
Incroyable, non ?

Ces Ateliers "Cuisine et art Graphique" auront lieu

le lundi 23 et le jeudi 26 février de 10h à 16h.

Plus d'informations en version imprimable

ici même.

Et toujours...

Les Ateliers des Ti Chefs les mercredis après-midi (16h - 17h30) et samedis matins (10h - 11h30), en vacances et hors vacances pour les bambins de 4 à 12 ans (groupes par tranches d'âge).

Les Ateliers "Après l'effort, le réconfort" pour les adultes : le vendredi soir (19h00 - 20h30) en sortant du travail, préparation d'un apéritif et de ses multiples accompagnements et dégustations ensemble dans la bonne humeur et la détente pour bien finir la semaine et commencer le week-end !

Les Ateliers de Cuisine adultes : parcequ'il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de s'amuser !

Toutes ces informations sont imprimables ici avec le calendrier complet des Ateliers durant les Vacances de Février.

Mais encore...

Je signale à toutes faim utile qu'une soupe populaire aura lieu sur la place Velpeau lors du marché de dimanche. Ce dimanche ? Oui, c'est cela même ma p'tite dame. Initiative lancée par la compagnie "Le Muscle" chapeautée par Môsieur Franck Mouget -qui l'est aussi chapeauté ! - et récupérée, utilisée, amplifiée par le soin de tous les gens qui seront présents.

Voici l'annonce officielle :

"CECI S'ADRESSE À LA POPULATION!!! DONC À VOUS TOUTES ET TOUS!!!
ENCORE UN AVIS!
UNE AUBAINE PAS UNE OBOLE: AMENEZ VOTRE BOL!!!!

ET VOTRE VOIX, VOTRE VERVE, VOTRE INSTRUMENTS, VOS ASTUCES ET AUTRES RECETTES.
GRANDE SOUPE POPULAIRE AU MARCHE VELPEAU
DIMANCHE 8 FEVRIER 2009.
CUISSON À PARTIR DE 9 HEURES PRECISES PAR LES CUISINIERS DE L'ELYSÉE;
DISTRIBUTION AUX PAUVRES QUE NOUS SOMMES, À PARTIR DE MIDI PAR LE PRÉSIDENT LUI MÊME.
DE NOMBREUX ARTISTES BÉNÉVOLES ET AFFAMÉS ( D'ÉBULITION,DE CONTACT,D'ÉCHANGES, DE SONS, D'HUMANITÉS PEUT ÊTRE?,...).
ON NE SAIT JAMAIS VU QUE MONSIEUR "J'ARRIVE PLUS À PRONONCER SON NOM NI À L'ÉCRIRE", VEUT CRÉER UN COMITÉ DE CENSURE NATIONALE QU'IL PRÉSIDERAIT,UNE DMDTS À LUI!!!
DONC DIMANCHE NOUS DÉCOUVRIRONS DES TALENTS DE LA RUE ET DE LA SCÈNE QUI PROUVERONT QUE LE MÉTISSAGE EST POSSIBLE.
C'EST SIMPLE COMME UNE BONNE SOUPE.(IL FAUT DES BONS LÉGUMES ET IL Y EN AURA).
MIXAGE GARANTI. VENEZ NOMBREUX ET VOUS REDÉCOUVRIREZ LE POUVOIR DU PARTAGE FACE AU POUVOIR D'HA!!!!
ET PUIS NOUS AURONS LA SURPRISE IMMENSE DE REVOIR OU DE DÉCOUVRIR SEULEMENT:
LES POMMES PAS NETTES, UN GROUPUSCULE DE FEMMES QUI NE RECULENT DEVANT RIEN NI PERSONNE!!!!
LE RENDEZ VOUS EST DONNÉ, SACHEZ RELAYER: "LES HIRONDELLES GAZOUILLES AUX PRINTEMPS MAIS L'HIVER EST ENCORE BLANC..."

Panais de la dernière pluie...

... ou "Crème de panais au romarin et lard fumé"

Et non je ne suis pas née de la dernière pluie mais d’un peu plus, de 33 hivers plus précisément, et donc ça se fête. Fête faite allègrement ce week-end.
Quand je fais une fête, j’aime bien entre autre préparer une soupe, histoire de restaurer tout le monde chaudement. Alors forcément, pour que la fête soit plus folle ce sont quelques litres de soupe qui sont préparés. Si vous n’êtes pas plus de 30 à manger ou que vous ne faites jamais la fête -impossible, non ?-, revoyez les quantités ci-dessous.

Crème de panais au romarin et lard fumé

Pour 33 fêtards :

1 Kg de panais
200 g de lard fumé (+ couenne)
3 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe bombées de Maïzena
1 bouquet de romarin frais
2 cuillères à soupe de graines de paradis (Maniguette)
9 L d’eau
1 L de lait

1 - Épluchez les panais et coupez-les en cubes.
2 - Faites revenir les panais avec la couenne du lard fumé à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3 - Mouillez avec le mélange eau + lait et laissez cuire.
4 - Ajoutez la moitié du bouquet de romarin et des graines de paradis pilées.
5 - Faites dorer le lard coupé en gros lardons dans une poêle.
6 - Lorsque le panais est cuit, mixez puis ajoutez la mascarpone et la Maïzena. Mixez de nouveau.
7 - Ajoutez le reste du romarin et des graines de paradis, ainsi que les lardons cuits.
8 - Remettez à chauffer à feu doux pour faire épaissir le potage.

J'ai utilisé de la mascarpone simplement pour l'onctuosité et pour éviter de rajouter un goût beurré que la crème aurait donné. L’assaisonnement doit se faire à votre goût. Les quantités indiquées sont purement indicatives et évolutives ! Vous pouvez remplacer la Maniguette par du poivre noir mais en quantité moindre.

Les Graines de Paradis (ou Maniguette) sont les graines d’une plante originaire d’Afrique de l’ouest, de la même famille que le gingembre. Elles ont une saveur poivrée mais beaucoup plus aromatique, florale, un petit goût de Paradis… Il paraîtrait même qu’elles ont des propriétés aphrodisiaques… - pour faire votre stock avant le 14 février, cliquez ici tout de suite ! ;-).
Le Romarin est un stimulant hépatique et biliaires et un stimulant intellectuel, idéal pour traverser une fête sans encombre et briller en société !
Quand au cochon, on sait bien que tout est bon… - que ceux qui sont tentés de relier le cochon au 14 février et aux Graines de Paradis prennent leurs responsabilités….

La Couverture Vivante

Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler de ce projet : une couverture-patchwork géante faites de carrés de tissus confectionnés par des femmes et assemblés les uns aux autres. Cette couverture sera présentée lors de la prochaine Conférence de la Paix en 2010. Pour plus de détail du projet, cliquez ici. Et pour celles qui souhaitent y participer en Touraine, infos en format texte ici.