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mardi 7 décembre 2010

Couleurs d'automne-été

... ou "Compote pomme-poire-coing au feuilles de kafir"

Il y a parfois des recettes qui n'ont pas le temps de s'imprimer sur la pellicule -certes c'est plutôt la carte mémoire- de mon appareil car dégustées en moins de temps qu'il n'en faut pour les photographier.
Ne mangeant pas avec un appareil photo mais de façon plutôt traditionnelle avec couteau, fourchette et cuillère, je ne suis pas toujours équipée de l'outil favori des blogueuses de choc !
Mais les recettes sont bien gardées dans ma boîte magique -crânienne- et je me dis qu'il serait dommage de ne pas vous en faire profiter. Et comme ça je fais n'importe quoi avec l'aide de Picnik pour illustrer la recette en question, petit logiciel bien pratique pour travailler les images. 

Compote de fruits d'automne aux feuilles de kafir
Rien d'extraordinaire donc dans cette recette, si ce n'est l'utilisation des feuilles de kafir -que l'on trouve également sous le nom de feuilles de cumbava ou de limier- pour parfumer cette compote et lui donner un petit air d'été sous les citronniers duquel on se rapproche chaque jour -aller, un peu d'imagination !.
On en trouve assez facilement dans les magasins asiatiques, séchées ou fraîches -place de Halles ou au Palais des Epices aux Halles à Tours.

Pour bronzer en automne :
4 pommes
1 coing
1 poire
3 feuilles de kafir
1 cuillère à soupe de miel
(de tilleul pour ma pomme)


1 - Est-ce que je vous fais l'affront de vous dire qu'il faut éplucher les fruits et les couper en morceaux ?
2 - Je pousse le vice en précisant qu'il faut les mettre dans une casserole sur feu moyen.
3 - Et j'insiste sur le fait de ne pas oublier de mettre le miel et les feuilles de kafir.
4 - Je crois qu'il n'y a plus rien à ajouter.
5 - Ah si : laissez légèrement caraméliser...



Picnik

Quand je vous dis que je m'amuse avec le logiciel Picnik, en voici la preuve : la photo ci-dessus est le détournement de celle ci-dessous.



2 commentaires:

karine a dit…

Bonjour,

Parfait mais les feuilles de Kafir, kesako ?

Belle photo, en effet ...

Bon week-end à toi

Cali a dit…

Je ne savais justement pas quoi faire de mes dernières feuilles de Kafir ............

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